Számos olyan ételalapanyagunk van, amit gyakran mellőzünk, pedig a diétás ételekben kifejezetten hasznos lenne. A hajdina a török hódoltság alatt került Európába. Származási helye Ázsia.
Bár rendszertanilag semmi köze a gabonafélékhez, felhasználása miatt mégis gyakran odasorolják. Magjából ugyanis kiváló liszt készíthető, amivel kiválhatók a búza és egyéb gabonalisztek, de nem ez a legjelentősebb tulajdonsága. Magas rosttartalma miatt, kiválóan tisztítja az emésztőrendszert. Read More