Rengeteg országban közkedveltek a kesernyés ízükről ismert alkoholos italok, amelyeknek sikere mindenképp ehhez a kvalitáshoz köthető. Nyugodtan idesorolható a gin is, az a finom és egyedülálló szeszes ital, amelyik közel 1000 éves múltra tekint vissza. Ezt már a 11. század óta állítják és természetesen ez idő alatt rengeteg minden változott az ízvilágot tekintve.
Azonban egy biztos, mai napig ez marad az egyik legkedveltebb égetett szeszes ital, ami remek élményt nyújt önmagában fogyasztva, illetve megállja a helyét akkor is, amikor azt a pultos koktél alapanyagaként használja fel. Még az elején, a gin előállításában részt vettek a semleges ízű alkoholpárlatok és természetesen a ma is alkalmazott borókabogyó.
Manapság azonban már igen elterjedtnek minősül a különböző fűszerek alkalmazása is a gin előállításakor, amelyek sajátos ízt biztosítanak. Annak érdekében, hogy az adott szeszes italt valóban gin névvel lehessen illetni, a megfelelő alapanyagokon kívül szükséges a minimum 37,5%-os alkoholtartalom is.